岭南冬广泛伴湿冷，这时节最馋一口热乎劲儿。而顺着“疆品南下”的三师牛肉，自是暖胃好选拔。

当作宇宙畜牧业分娩基地和五大牧区之一，新疆优良羊种和牛种遍布天山南北。在第三师图木舒克市，数百万亩耕地王人集着广泛戈壁滩，组成自然的大型滋生场。这里的牛羊走凄婉、食碱草、饮天山雪水，肉质紧实弹嫩、味好意思不膻。

比年来，三师构建起滋生、宰杀、加工、销售全产业链，放荡发展范例化规模滋生。借助“疆品南下 粤品北上”工程，三师牛肉从戈壁牧场到湾区餐桌，最短48小时即可完成鲜味传递。

这边厢，清新的三师牛肉运抵；那处厢，懂吃的广东东谈主，早已把它作念成了冬日标配，涮、炖、煮，每一种服法都熨帖着胃。

涮，是阖家围坐的侵扰味谈。粤式暖锅汤底从不花哨，清润的牛骨汤足矣。三师牛肉切得薄厚均匀，整王人码在白瓷盘里。当暖锅咕噜咕噜热气冒出，筷子夹起一派，放进滚汤里一涮，肉边儿刚蜷起就捞出，等于最好口感。此时，无须蘸复杂调料，蘸沙茶酱或普宁豆酱，嘴里尽是地谈的肉香。

炖，是时候酿造的家常暖意。广东东谈主炖牛肉，适应慢火出真味，时候可谓最好的厨艺“加成”。切块的三师牛肉，加上萝卜或土豆，在砂锅里细火慢煨。迟缓地，牛肉愈发软烂，配菜吸饱了肉汁变得油润。盛上一碗米饭搭配，胃里暖融融，周遭也变得热腾腾。

煮，是寻常巷陌的绵薄慰藉。先舀上滚热的牛肉原汤，再把筋谈的面条、卤香的牛肉捞进碗里，临了随心撒一把香菜和蒜苗，红白绿相间，情愫看着就谦和。捧着碗趁热吃，连汤带面，鲜气顺着喉咙往下滑，牛肉越嚼越香，额头沁出点滴细汗，全身都舒展。

这个冬天，品性上乘的三师牛肉，遇上广东东谈主最懂的暖身服法，每一口都是隔断湿冷的力量。

三师牛肉购买面貌

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省级体验馆：广东区域调和破钞帮扶产物往复中心一楼

广州馆：广州市越秀区广仁路1号

佛山馆：佛山市禅城区季华五路25号附楼一楼、佛山市南海区桂城街谈海四路19号千灯湖大货仓一楼

东莞馆：东莞市南城区胜和广场A栋102铺

惠州馆：惠州市市民做事中心灵敏泊车场临街商铺

江门馆：江门市蓬江区修复路42号、江门市蓬江区得胜路131号之二前锋商务大楼

肇庆馆：肇庆市端州区供销大厦

撰文：伍咏言

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